注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

行走云南的博客

行走云南,问茶于山。

 
 
 

日志

 
 

小茶杯,有讲究  

2011-02-16 12:21:29|  分类: 共享资源 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

不同形状的杯子,在喝茶的时候会带来口感和香气的差别吗?

以下是我做的一个对比体验:四个杯子,从右至左口径为9.5,7.5,5.5,4.6,单位是厘米。

小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
从右至左,高度为3.5,4.5,5.0,5.8,厘米。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
同用第二泡茶来比对,因为深度不一,所以茶汤的颜色明显不同,高度越低茶汤越浅。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
这个大口杯的优点在于,茶汤入口时感觉最圆润。但是这是物理学的原理造成,由于开口大,高度低,液体的表面张力最大,而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说,这个杯子是最低的。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
这个青花葡萄杯的形状是最常用和常见的,茶汤入口的圆润度低于上一个,但比较真实和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,总体感觉比较自然和真实。 
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
这个杯子的器形叫做圆融杯,肚子略外鼓,口径略内收,其茶汤入口的圆润度稍低于上一个,但也比较真实和正常,但其聚香和聚味的效果明显更好一些,综合口感是最好的。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
这个杯子叫直口杯,与品茗杯近似,茶汤入口的圆润度是最低的,但其聚香和聚味的效果是最好的,锐度最高。不过这个杯子使用上有点不方便的地方在于,因为口径小,所以喝的时候需要仰脖,另外因为深,所以茶汤温度会比较高。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
综合上述的体验,我的总结是:
大口杯适合喝熟茶,特别能突显熟茶的圆润。
青花葡萄杯的器形表现最中庸,但比较真实和自然,适合各种情况。
圆融杯特别适合喝生茶,但是也会有点需要仰脖。
直口杯最适合试茶,能够把茶叶的内在特质清晰地表现出来。
所以,我现在家里常用的是青花葡萄杯,随身携带的是圆融杯。
小茶杯,有讲究 - 行走云南 - 行走云南的博客 【茶·品】
 
  评论这张
 
阅读(3643)| 评论(16)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017