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行走云南的博客

行走云南,问茶于山。

 
 
 

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大益05年三款生茶对比  

2009-03-24 23:11:57|  分类: 共享资源 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        2005年下半年,改制后的大益推出了一系列茶品。这其中既有继承传统的7542、7572等传统产品,也有金针白莲、金色韵象等标志性的新茶品。

        这次选择了三款05年的生茶:501批次的勐海之春,504批次7542,501批次甲级早春。其中,7542是大家熟悉的传统大宗制式产品;勐海之春与另一款三年后广受好评的熟茶勐海之星,是大益当时着力推出的新品种;甲级早春不是大宗制式产品,时有生产但产量和出品时间不稳定。

        冲泡方式一致:5克干茶,约250ml开水,洗茶两次,润茶约30秒,浸泡时间1分钟后出汤。

外 观

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        从饼面来看,勐海之春的条索最漂亮,芽料最多;7542的条索相对较散乱,不够紧结,茶菁较粗壮,与改制前的7542相比,外观观感有所下降;甲级早春条索紧结,芽叶比例均匀,色泽的变化最明显。

        再从特写的画面仔细对比一下。

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口 感

        香气:勐海之春入口略带火香,香气最高,似乎有刻意提高杀青程度追求高香的意图;7542的香气,还是传统的晒青茶略带一点烟气;甲级早春有明显的春茶嫩香。

        汤色:三个茶的汤色都不够透亮,这是变化到现在的正常情况。其中7542的汤色最淡,勐海之春稍深,甲级早春相对最透亮,也是变化最明显的,已开始翻一点红色。

        口感:勐海之春茶汤最薄,回味较淡,有回甘但生津不足,有苦底;7542一如传统,口感最强烈,生津回甘尚可,回涩底;甲级早春入口第一感觉较淡,苦涩感最低,但是滋味儿是三者中最丰富的,生津回甘也是三者中最好的,回味的茶气反而最强。

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叶 底

        从叶底来看,再次证明了一开始从外观上得到的茶菁情况的判断,其中甲级早春的叶底最壮实,芽叶配比最理想。

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结 论

        三者相比而言,勐海之春香气最高,7542口感最强烈,甲级早春滋味最好。

        个人认为,性价比最好的是甲级早春,虽然其价格比7542稍贵一点,但其重量是380克,而7542是357克。

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